酒廊從標配變為選配，背后是經濟下行下的成本考量

希爾頓集團悄悄允許部分酒店根據實際情況取消行政酒廊。雖然還沒官宣，但不少逸林酒店已經收到“行政酒廊優化通知”。

只不過不是一項命令，更像是一個運營建議。

從計劃中可以看到，希爾頓集團要求酒店在取消酒廊后，提供可選的替代方案。

說白了，就是“可以關，但關完得給客人找個替代方案”。

比如在大堂吧或者餐廳時段性地提供下午茶和Happy Hour，勉強算是給高卡會員一個交代。

但你有沒有想過，行政酒廊這玩意兒，本來就不是逸林的標配啊！人家在全球市場一直都是“看情況選配”——物業條件行就搞，不行拉倒，很靈活。開不開，全看業主覺得這玩意兒能不能吸引人、賺不賺得到口碑。

你看看近幾年國內新開的逸林，像鄭州東區、四川廣安那幾家，就算圖紙上畫了酒廊，實際也壓根沒開。北京東三環那家逸林更絕，一開業就被叫成“三無酒店”：沒酒廊、沒泳池、沒浴缸。

也就是說，之后的逸林的行政酒廊不是不配，也不是一定配。

而是緩配、慢配、優配，有節奏地配。讓有準備的店先配，讓運營成熟的店先配，才能先配帶動后配，也要具體情況具體配。不是盲目配，而是精準配、科學配、高效配，有策略地配。讓懂經營的人參與配，讓善溝通的人帶頭配，以智慧的力量助力配，同時兼顧特殊情況靈活配。

這也是未來逸林這個等級品牌，對行政酒廊的大趨勢。

目前不止希爾頓，萬豪也動手了。

自2025年3月起，多家萬怡酒店陸續關閉行政酒廊，而且連替代方案都沒有。杭州錢江新城萬怡直接官宣“關閉，不補位”，新昌、成都、天津的也跟風縮減。

曾經作為萬怡加分項的行政酒廊，如今成了成本負擔，說砍就砍。

洲際也在瘋狂推兩個不把酒廊當標配的品牌：英迪格和VoCo。

看出來沒？五星酒店正在集體“瘦身”，酒廊就是一個挨刀的。

關鍵是，這些品牌雖然砍掉了行政酒廊，但從社媒上用戶反映來看，大家普遍沒有什么槽聲，反而有點如釋重負。

說起來，行政酒廊這概念還是希爾頓1954年首創的——把芝加哥希爾頓19樓改成行政層，供高端商務客使用。80年代末進入，一開始也就是提供辦公、休息、簡單餐飲。

結果在市場它慢慢變味了。中高端酒店紛紛標配酒廊，搞得大家以為“沒酒廊都不好意思叫高端”。

但其實，逸林和萬怡在國際上本來就不強制配酒廊。萬怡在萬豪系里屬于“精選服務”，逸林也是中高端選配型選手。

那為啥十年前國內瘋狂堆酒廊？

還不是因為市場好、競爭兇——客人花少錢裝大佬，酒店靠這個刷好評拉復購。酒廊在那時是溢價神器。

但說白了，萬怡和逸林的酒廊明顯屬于“超配”，是泡沫期的產物。

現在呢？經濟下行，酒店不跟你玩虛的了，要實打實賺錢。行政酒廊這種高投入、低回報的項目，自然一個被祭天。

你知道運營一個行政酒廊有多燒錢嗎？按國際標準，一天要開16個小時，至少2.5個員工輪班，開餐時還得從別的部門調人。但行政樓層出租率往往還不如普通客房，那點收益連人力+餐飲+維護成本都Cover不住，純純貼錢賺吆喝。

所以你說，這是服務的退步嗎？其實是酒店業終于清醒了。

從前“什么都要有”，現在是“該有什么才給什么”。服務的價值不在量，而在質——精準匹配比無腦堆料更重要。